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卷心菜炒蛋加点这一调味料,提味儿又补钙,一次吃一大盘都不腻味
发布日期:2019-03-16

导语:卷心菜炒蛋加点这一调味料,提味儿又补钙,一次吃一大盘都不腻味

蔬菜在老百姓的日常餐桌上是必不可少的,蔬菜的种类非常丰富多样,简单分为植物类和菌类,而植物类的蔬菜更是占据着非常重要的地位,卷心菜便是属于植物类蔬菜中的一种“甘蓝”,卷心菜是一种营养价值以及食用价值都非常高的蔬菜,含有多种人体所需要的维生素,并且还有天然的叶酸,对于孕妇是有非常好效果的,经常吃卷心菜能够提高人体的免疫力,从而预防感冒,所以在换季的时候,经常的食用卷心菜是有非常好的作用。

卷心菜可以与肉类搭配在一起炒制,也可以做成酸爽的泡菜,而我要分享给大家的是一道用卷心菜搭配鸡蛋炒制出来的菜肴,卷心菜炒蛋,这道菜肴是非常家常的,我们在家也经常会吃,卷心菜经过炒制,脆嫩爽滑,搭配上鸡蛋,两者相互融合,无论是吃起来的口感,还是对于它的营养价值来说,都是非常棒的,而我要教大家做的这道卷心菜炒蛋,可是加上了一种比较独特的调味料,这样整道菜肴吃起来口感会更加的丰富,接下来我们一起学习。

卷心菜炒蛋的做法:

备用食材:卷心菜200克,鸡蛋3个,虾皮粉25克,胡萝卜半根

制作过程:第一步,拿出一个小碗,磕入需要的鸡蛋,同时将买回来的虾皮粉准备好;

第二步,卷心菜清洗干净后,取出需要的量,切成碎末,胡萝卜切成丝;

第三步,炒锅预热,倒上少许的油分,放入提前切好的葱,爆炒出香味;

第四步,放入胡萝卜丝以及卷心菜碎,翻炒至变色后,加上虾皮粉,撒上适量的盐和糖,翻炒均匀;

第五步,将打散的蛋液淋入在锅中,炒熟即可盛出开吃。

烹饪小贴士:1、卷心菜最好是剥成一片一片的,然后在流动的水下仔细的清洗干净,然后再切成碎末或者是丝,胡萝卜少许的量即可,不用太多,因为虾皮粉中本身便是含有盐分的,所以在加盐的时候,最好是尝一下咸淡,再决定要加多少的盐。

2、看完食谱之后,大家就会明白我所说的加上的调味料,它便是虾皮粉,虾皮粉是将虾皮经过简单的处理,然后放在搅拌机中,打成的细粉,与其他的一些调味料一样,便于保存,可以在炒菜的时候添放一些,虾皮粉是一款适合宝宝食用的辅助食品。

3、在家常的卷心菜炒蛋中,加上虾皮粉这一调味料,既能提味儿,还可以补钙,我家每次做的,家人都会吃的特别香,尤其是我特别的喜欢吃这道菜,一次吃一大盘都不会觉得腻味,还觉得非常的好吃。

家常菜肴,虽然看似普通,但实际上将其中的一些小技巧掌握好,或者经过多次的研究,也是可以将普通的菜肴,变得更加美味的!

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